トマト

栽培方法

1. 準備

【植付け2週間前】
酸度調整
適正　pH6.0～6.5
※pH6.0未満（酸性）の場合、苦土石灰をまいて調整。1m²あたり一握り(30g)の苦土石灰でpH0.5アルカリ性に傾く。

【植付け1週間前】
溝施肥
トマトは栽培期間が長いため、幅15cm、深さ20～30の溝を区画の中央に掘り、溝に堆肥と肥料をまく。
1m²あたり、堆肥は3～4kg、化成肥料は3握り(約100g)溝にまく。有機肥料の場合は、N(窒素)、P(リン酸)、K(カリウム)が1m²あたりそれぞれ8g程度になるよう調節。
例) 1m²あたり、鶏糞3握り(100g)、油粕3握り(100g)
更に、実つきを良くするため、熔リン2握り(50g)も溝にまいたら、土をもとに戻す。

2. 植付け

苗選びのポイント
・葉の色が濃い
・花やつぼみがついている
・葉と葉の節間が短い

植付け
畝高　5～20cm(水はけのよい高さを畑に応じて調整)
株間　45～50cm

マルチシートを張り、マルチシートに植穴となる穴をあけ、苗が埋まる深さまで土を掘りだし、植穴に水を注ぐ。水が土にしみこんだら、根を傷めないようにポットから苗を取り出し、植え付ける。

支柱立て・誘引
株元から10cm離れたところに支柱を差す。風で苗が折れるのを防ぐため、支柱と茎を紐で結ぶ(誘引)。誘引するときは、支柱と茎の間をねじるようにし、支柱側はきつく、茎側は茎を締め付けないように、ゆるく結ぶ。今後も、週1回を目安に、草丈が伸びるごとに誘引を行う。

3. 世話①

雨よけ
トマトは乾燥した気候を好むが、日本では雨が多く、病気になりやすいため、株全体を覆うほどのビニール屋根を立てる。園芸店で販売している雨除けセットを購入すると便利。
畝から30cm離れた畝の周囲に30cm間隔で雨除け用支柱をたて、ビニールを被せる。ビニールが風に飛ばされないよう、ビニールを留め具で数か所固定する。

【植付け3週間後】
わき芽かき
支柱に沿って一本に仕立てるため「わき芽」をすべて取る。わき芽とは茎と葉の間の又から伸びる生長点をもった茎のことで、放っておくとどんどん伸びて実もつけるため、株のまとまりがつかなくなり誘引しづらくなる。一本に仕立てることで安定的に収穫を続けることができる。

わき芽かきのポイントは以下の通り。
・大きくなりすぎないうちに取る。
・ウイルス病の伝染を防ぐため、ハサミではなく、手で取る。
・切り口を早く乾かすため、晴れた日に行う。

4. 世話②

【植付け1か月後】
追肥
マルチシートをめくり、1m²あたり一握り(30g)の化学肥料をまき、土と混ぜ込む。その後、マルチシートは元に戻す。有機肥料を使用する場合は、N、P、Kが1m²あたりそれぞれ2.5g程度になるよう、量を調節。
例)1m²あたり、鶏糞1握り(30g)、油粕1握り(30g)
※施肥の量、適切な資材の種類は土壌条件によって異なるので成育の様子にあわせて調整。
以後、1週間おきに同様に追肥する。

【植付け1か月半後】
摘果
養分を集中させるため、1花房あたり4～5個残し、小さいものや形がいびつなものを、手で摘み取る。

【植付け2か月後】
鳥よけ
実が色づいてきたころ、カラスなどの鳥に実を食べられないように、支柱に紐を張り、畝の周りを囲い、鳥よけを行う。紐の間隔の目安は60cm、それでも被害に遭う場合は、紐の間隔をせまくする。

摘心
茎が支柱より高くなったら、ハサミで先端を切り取る。茎の生長を止めることで、養分を実に集中させることができる。その後わき芽を1本伸ばしてそこから収穫していくという方法もある。

5. 収穫

【植付け2か月半後】
収穫
下の房からトマトが真っ赤に色づき始める。トマトのヘタの近くまで赤くなったら、熟した状態。ヘタの付け根を上に傾ければ、簡単に摘み取ることができる。重ねたときに他のトマトを傷つけないよう、ヘタの軸ははさみで短く切る。