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ラッカセイ

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ラッカセイ

※栽培スケジュールは目安です。栽培環境、栽培地域の気候により、栽培期間がずれることがあります。

マメ科ラッカセイ属

ラッカセイは、花が落ちた後、子房柄と呼ばれる子房の下の部分が伸びて地中に潜り、実が生るという、珍しい育ち方から、落花生(ラッカセイ)と呼ばれるようになりました。採れたてのラッカセイは塩茹でにするのがおススメです。採れたてでしか味わえない独特の風味と食感を楽しめます。

発芽適温:20℃~30℃
生育適温:15℃~27℃
適正pH:6.0~6.5
画像提供:シロッコさん

栽培方法
1. 準備
【種まき2週間前】
酸度調整
適正 pH6.0~6.5
※pH6.0未満(酸性)の場合、苦土石灰をまいて調整。1m²あたり一握り(30g)の苦土石灰でpH0.5アルカリ性に傾く。

【種まき1週間前】
1m²あたり、堆肥は2kg、化成肥料は1握り半(約50g)まき、耕す。有機肥料の場合は、N(窒素)、P(リン酸)、K(カリウム)が1m²あたりそれぞれ4g程度になるよう調節。
例) 1m²あたり、鶏糞1握り半(50g)、油粕1握り半(50g)

2. 種まき
畝高 5~20cm(水はけのよい高さを畑に応じて調整)
株間 30cm
深さ 2cm
マルチシートを敷き、株間30cmで穴をあける。1穴につき、3粒種をまく。ラッカセイの種は鳥に食べられることがあるので、不織布をかぶせる。不織布の上から水をあげたら種まき完了。
また、ラッカセイはアリの食害を受けることもある。アリの食害は不織布では防げないが、その場合は、ポット育苗して植え替える方法が有効。ポット1つにつき、種を2粒まき、本葉3~4枚になったら植えつける。

3. 世話
【種まき2週間後】
発芽・間引き
発芽したら不織布をはずし、3本のうち成長の良いもの2本を残し、1本を間引く。

【種まき3週間後】
追肥
1m²あたり、1握り(30g)の化学肥料を分散させて株元にまく。
有機肥料の場合は、N、P、Kが1m²あたりそれぞれ8g程度になるよう、量を調節。
例)1m²あたり、鶏糞1握り(30g)、油粕1握り(30g)
以後、1か月に1度、追肥を行う。

【種まき1か月半後】
株が大きくなると、根が横に広がるため、マルチシートの裾をめくり、追肥する。

【種まき2か月後】
花が咲いた後、子房柄を地面に潜らせるため、花が咲いたタイミングでマルチシートをはがす。マルチシートの中心にカッターなどで切れ目を入れ、株を傷めないように丁寧にはがす。

4. 収穫
【種まき6か月後】
収穫
葉が黄色くなってきたら、収穫適期。茎を持って、株全体を地面から引きはがすように、ゆっくり引き抜く。土の中で取れてしまったラッカセイもあるため、土の中を移植ゴテなどで更に掘って探す。


 

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