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コリアンダー

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コリアンダー

※栽培スケジュールは目安です。栽培環境、栽培地域の気候により、栽培期間がずれることがあります。

セリ科コエンドロ属

タイでは「パクチー」、中国では「シャンツァイ」と呼ばれる香辛野菜です。スープなどに欠かせない野菜で、種も香辛料として使われます。日当たりのよい場所を好みますが、日陰でも育つ初心者向けの野菜です。

発芽適温:18℃~25℃
生育適温:20℃~25℃

栽培方法
1. 準備
【畑】水はけのよい土を準備します。
【コンテナ】培養土、プランターを準備します。
2. 種まき
根に傷がつくと枯れてしまうため、移植を嫌います。種まきは直まきにします。
種を一か所にふた粒ほどまき、土で種が隠れる程度に覆います。
3. 植付け
-
4. 世話
10日から二週間ほどで発芽します。
本葉が4枚ほどの頃に一か所につきひと株になるよう間引きます。
5. 収穫
20cmくらいになったら摘み取って収穫します。葉のみを収穫する場合は花を摘み取ります。
種子を収穫する場合は開花後に茎ごと刈り取ります。

 

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