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やっとお雑煮を作った

料理 (2016.01.02) 1

昨日も今日も両方の実家に行ったりと何かと忙しい。まだまだ予定はあるけどやっと我が家ようのお雑煮を作りました。
鶏がらダシでお醤油味。中身は鶏肉、豚肉、大根、人参、ゴボウ、シイタケ、こんにゃく、焼き豆腐。でもってトッピングはナルトとせり。
中の方には当然角餅入り。
生協のナルト買ったら寿の文字がボケていてしっくりこなかった。

あけましておめでとうございます、今年もよろしくお願いします
2016.01.02
岩手の餅は角餅が普通なの?。岡山は丸です。角餅は見ること無いな。此方も醤油ベースですね。
2016.01.02
麻生田のムラさん。
明けましておめでとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
2016.01.02
アチャ神様。
あらためて、今年も宜しくお願いしまーす。
角餅でーす。大きさは各家庭で違います。
逆にお雑煮に丸餅はこの辺では見たことありません。丸餅は昔は新築時の上棟式の時餅まきをしました。その時の餅は小袋に入った丸餅です。
今は餅まきも殆どしなくなりましたけどね。
2016.01.02
沿岸はイクラが乗っかっているのかと思ったら、福島バージョンのはらぺこ家と殆ど同じよね。
岩手県南内陸は、おひき菜(大根、ニンジン)がメインだから地味。
なので、福島バージョンにしてるって訳。
2016.01.02
イクラは大根と人参の酢の物(酸物)に入れるかていもあるようです。
けこ家ではいれませんが。
2016.01.02
けこたん
ナルトの寿は少々ザンネンでしたが、お箸袋の寿が光ってるので大丈夫ですよ(笑)
当地のお雑煮は白味噌の丸餅ですが、
餅を入れて味付けしたりお椀によそったりするのは、一家の主(男性)の仕事で、(ダシをとったりの下準備は慣れた人がやっておきます。)
女性陣は座って御給仕してくれるのを待ってればいいのです。コレってウチだけ?関西だけ?よくわからないけど、そんな風習有りです(^^)
2016.01.02
Sayuzoさん。
∑(゚Д゚)ガーン!ビックリ!!仰天!!!
男性の仕事だなんて。女性は座ってまつ???
そんな風習一度は味わってみたいものです。何せけこ家のご主人様は家の事は何一つしない人です。
台所に立つなんて1度たりとてありません。
正月早々カルチャーショックを受けました。
2016.01.02
けこたん
あっ、やっぱりこんなことやってるのはめずらしいですかね。お雑煮を食べる時だけですけどね(^^)
その他の正月準備、煮たり焼いたり切ったり盛り付けたりetc…は、私たち女性陣がしますよ。
日ごろ料理をしない人が、お雑煮作るものだから、
お湯のように味薄かったり、餅が硬かったり、それはそれはトンチンカンなお料理に仕上がることもしばしば(^^;;またそれが笑い話になったりで楽しいものです(^^)
2016.01.02
けこたん家のお雑煮と我家のお雑煮は、ほぼ同じです。上にはセリではなくてミツバをのっけますよ。東北とは食べ物がかなり似ていますね。
2016.01.03
おはようございます。具を拝見したらうちと同じでした。
同郷のせいかな。
2016.01.03
寿なると、いいですね。しいたけも美味しそう。
2016.01.03