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ベランダ農園(2018/05/26)

世話・見守り
(2018.05.26)
気温が上がって緑が増えてきましたが、
よく見るとアブラムシも増えてました。(^_^;)

◎栽培品目
上段:
万願寺唐辛子&ホーリーバジル&万能小ねぎ、レモングラス、極早生枝豆&尖葉萵苣(A菜)
下段:
サニーレタス、尖葉萵苣全て読む

大きな葉

世話・見守り
(2018.06.24)
摘芯前のバジルの葉は大きい。
そのままパスタ専門店へ卸せそうな気もする。
上:スイートバジル.下:レタスバジル(バジルナポリターナ)。



収穫

(2018.07.25)
きゅうり.なす.ズッキーニ。バジルが彩りを添える。



バジリコ・ミスティカンツア

種まき・植付け
(2018.05.25)
急遽仕立てたトマト馬の見守り役としてバジリコ・ミスティカンツアを植え付ける。
農園の栽培計画はよく変わる。
それに伴ってコンパニオンプランツも居場所を移す。
柔軟自在な発想や対処が試される。



バジル

世話・見守り
(2018.06.18)
三つ仕立てたトマト馬にバジルを添わせている。
ミックスバジルの種(Basillico misticanza,Franchi)からさまざまな株が出現。
高温が好きなバジルはこの時季急成長。摘芯をして側枝を伸ばす。

fig.1:二番目全て読む

春菊収穫♪

収穫
(2018.06.27)
嬉しい春菊の収穫です(*´∀`)♪
バジルを摘芯したので、春菊とバジルのハーフハーフピザにしました。
早めに収穫したピーマンの1番果もトッピングに。
レタスは毎日とってますが猛スピードで成長中。
相変わらずお行儀がいいです( ̄^ ̄)全て読む

かさかさに乾いた土が広がる農園。数日前の雨の痕跡はない。
降るべき時にはしっかりと降ってほしい。
たまねぎ、春ブロッコリーの採り入れは終わり二番手三番手の育苗がはじまる。

葉菜:レタス.ルッコラ.パクチー.バジル
茎菜:エシャロ全て読む

ホーリーバジル(2018/06/03)

発芽
(2018.06.03)
ホーリーバジルが発芽しました。
発芽率は約50%ぐらいです。
プランターに植え替えました。

茂る落花生

世話・見守り
(2018.08.09)
立秋。落花生は土中に伸びた子房柄が盛んに結実する。
こぼれ種からバジルが顔を出す(fig.1)。
余裕をみて80cm取った畝間も覆い尽くされそうだ(fig.2)。



万願寺唐辛子(2018/06/23)

世話・見守り
(2018.06.23)
万願寺唐辛子の下葉をとって、すっきりさせました。
これで、混植しているネギやホーリーバジルが大きくなるかな?

ガパオライス

料理
(2019.06.30)
ホーリーバジルを収穫したので、タイ料理の本を参考に、ガパオライスを作ってみました。タイには数種類のガパオ(ホーリーバジル)が生息しているそうですが、料理に使われるのは花が白く、葉と茎が緑の「ガパオカオ」という品種だそうです。畑で育てたホーリ全て読む

カラフルバジル

世話・見守り
(2018.07.16)
ミックスバジル(Basillico misticanza)がこんもりと茂るまでになる。
今季はさまざまな風味のバジルペーストを作りたい。
松の実.岩塩.にんにく.バージンオイルなど材料の用意にかかる。
材料は結構な量が必要だ。松の実は全て読む

バジル

世話・見守り
(2018.07.04)
ミックスバジル(Basillico misticanza)には12種類が混じっているとの注書き。
いくつかを紹介しよう。

fig.1:スイートバジル
fig.2:レモンバジル。レモンの香りがする
fig.3:ブッシュバジル。矮性全て読む

トマトソースパスタ

料理
(2018.07.15)
自宅畑で採れたサンマルツァーノトマトとニンニクを使って、シンプルなベーコントマトソースパスタ作りました。バジルはベランダ産。いただきもののロマネスコズッキーニは小麦粉と塩胡椒をふって揚げ焼きに。ロマネスコ美味しかったので来年作ろうかな〜

イタリアンゴールド復調

世話・見守り
(2018.06.16)
イタリアンゴールドは野良仲間から預かりものの徒長苗。
か細い主枝に付けていた実を落とし脇芽も掻いて株の充実を優先させる。
半月たって新しい葉が生まれ花芽も見られるようになる。
任されたからには元気に仕立ててお返ししたい。

fig全て読む

手土産

収穫
(2018.07.02)
飲み友達への手土産はイタリアンで迫る。
ズッキーニ.ルッコラ.ロメインそして香り高いバジル。
親しいスイートに加えて普段目にしないシナモン.レモン.ダークオパール.ホーリーも入れる。
コップ挿しにするとひと月は利用できるよと教える。
全て読む

バジルの花畑

世話・見守り
(2018.09.09)
12種類のバジルが植わる畑。花穂を摘まずに措いたら色とりどりの花畑となる。



三杯鷄

(2019.08.11)
畑で収穫した九層塔(台湾バジル)で三杯鶏を作りました。スイートバジルを使っても作れますが、九層塔をたっぷり使うと香りが引き立ちますね。

簡単に作れる台湾料理✵三杯鷄
https://cookpad.com/recipe/350699全て読む

ホーリーバジル(2018/05/26)

種まき・植付け, 世話・見守り
(2018.05.26)
ホーリーバジルの種を10粒、発芽テストして無事に定着したのが2株。
新たに種を20粒、発芽テストしてみました。
今度はいくつ芽が出るかな?

①ホーリーバジル
②ホーリーバジルの発芽テスト

ホーリーバジル(2018/06/17)

世話・見守り
(2018.06.17)
移植したホーリーがジルの芽は定着したようですが、
まだ小さな葉が4枚だけ。
もう少し暑くならないと大きく育たないのかな?

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