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恐るおそる食べてみた

料理 (2015.06.26) 3

食べられるとは聞いていたけどヘタレのけこはなかなか食べる勇気がなかった。
どこにでもはえてくる「スベリヒユ」。
レシピも沢山載っている。
「清水の舞台から飛び降りる」覚悟で食べてみた。
さぁ〜っと茹でて軽く水にひたし灰汁をとる(灰汁はほとんど感じない)
お醤油に麺つゆを少し入れ適当な濃さに薄めたたれに一晩浸ける。
恐るおそる食べてみた。
「なかなかいいんじゃねぇ〜?」
チョッとヌメリがあってう〜む、たとえると山菜のコゴミとかゼンマイのような感じ。
山菜好きの方は一度お試しあれ!!

家も食べられると知って、今年から雑草扱いしなくなりました。
見つけると、保護して増殖させています。
2015.06.27
バナナんぼさん。
たべてみましたか?どんな食べ方が一番おいしいのかなぁ?クックパッドには辛子醤油和えがいいとあるけどけこは辛子が好きじゃないので何がいいかなぁ?
2015.06.27
冷やしそうめんの具として、ゆがいたものを添えて食べるといかがでしょう??
2015.06.27